1️⃣ Zitronenkuchen zubereiten:
Bereiten Sie eine Portion Zitronenkuchen in einer 9×13-Zoll- oder 13×18-Zoll-Backform zu. Passen Sie die Backzeit entsprechend an.
Lassen Sie den Kuchen vollständig abkühlen. Schneiden Sie ihn in kleine Würfel.
Kuchen kann im Voraus zubereitet und gekühlt werden.
2️⃣ Zitronenquark:
Bereiten Sie eine Portion hausgemachten Zitronenquark zu. Vor der Verwendung abkühlen lassen.
3️⃣ Füllung zubereiten:
Weichen Frischkäse in eine große Schüssel geben. Vanilleextrakt, Limoncello und Zitronenschale hinzufügen. Schlagen, bis eine glatte Masse entsteht.
1/2 Tasse Zitronenquark und Puderzucker hinzufügen. Schlagen, bis eine glatte Masse entsteht.
Gekühlte Sahne nach und nach hinzufügen und zu steifen Spitzen schlagen.
4️⃣ Dessert zusammenstellen:
Trifle-Schüssel mit gewürfelten Kuchenstücken füllen und leicht andrücken. Kuchenstücke leicht mit Limoncello bestreichen.
Blaubeerkonfitüre, Zitronenquark und Blaubeeren hinzufügen.
Zitronenkäsekuchenfüllung gleichmäßig verteilen.
Schichten wiederholen, mit Blaubeeren, Minzblättern und Zitronenscheiben garnieren.
Sofort servieren oder für beste Ergebnisse über Nacht kühlen.
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