😍🥮 Köstliches für Zimtschnecken mit Pistazien, Kardamom und Zimt

Mehl, Kristallzucker, Hefe und Salz in einer großen Schüssel vermengen.
Milch und ungesalzene Butter in einem kleinen Topf erhitzen, bis die Butter geschmolzen ist.
Die Milchmischung lauwarm abkühlen lassen und dann zusammen mit den Eiern zur Mehlmischung geben. Verrühren, bis ein weicher Teig entsteht.
Den Teig auf einer bemehlten Oberfläche etwa 5–7 Minuten lang kneten, bis er glatt und elastisch ist. Den Teig in eine gefettete Schüssel geben, abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde lang gehen lassen, oder bis er die doppelte Größe erreicht hat.
Den Backofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen. Eine Auflaufform einfetten.
In einer kleinen Schüssel braunen Zucker, Zimt, Kardamom und gehackte Pistazien vermischen.
Den Teig auf einer bemehlten Fläche rechteckig ausrollen. Mit geschmolzener Butter bestreichen und die braune Zuckermischung gleichmäßig über den Teig streuen.
Den Teig fest aufrollen und in 12 gleichmäßige Scheiben schneiden. Die Scheiben in die gefettete Auflaufform legen.
25–30 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind. Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.
Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten | Gesamtzeit: 1 Stunde 50 Minuten
Kcal: 320 kcal | Portionen: 12 Rollen