– Mozzarella-Käse kann durch andere Käsesorten ersetzt werden. Weitere Einzelheiten finden Sie im Beitrag. Wenn Sie Mozzarella verwenden, achten Sie darauf, einen geriebenen Mozzarella-Käse mit geringem Feuchtigkeitsgehalt zu verwenden. Ich habe Kirklands teilentrahmten Mozzarella-Käse mit geringem Feuchtigkeitsgehalt verwendet.
– Wenn Sie diese Chips mit Mozzarella machen, wird die Textur nicht knusprig. Weitere Einzelheiten finden Sie im Abschnitt „Textur von Pizza-Chips“ des Beitrags. Für eine knusprige Variante verwenden Sie geriebenen Parmesankäse und heizen den Ofen auf 200 °C vor. Backen Sie die Chips, bis sie hellbraun sind (ca. 7–8 Minuten). Sie können sie auch auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech backen, anstatt in einem Mini-Muffinblech. Sie können in einem Muffinblech gebacken werden, aber da die Chips hart und knusprig werden, sind sie auch sehr schwer aus dem Muffinblech zu nehmen.
– Sie können normale Peperoni statt Mini-Peperoni verwenden, nehmen Sie einfach eine pro Chip statt drei.
– Ich habe sie mit Raos Marinara-Sauce serviert, die keinen Zuckerzusatz enthält.
NÄHRWERTE:
Portion: 1 Chip, Kalorien: 22 kcal, Kohlenhydrate: 1 g, Protein: 2 g, Fett: 2 g, gesättigtes Fett: 1 g, Natrium: 55 mg, Nettokohlenhydrate: 1 g
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