Diese Methode hilft, die Feuchtigkeit zu regulieren, die entscheidend ist, damit die Frühlingszwiebeln knackig bleiben. Befeuchten Sie ein Papiertuch leicht, wickeln Sie die Frühlingszwiebeln darin ein und legen Sie sie dann in einen wiederverschließbaren Plastikbeutel. Drücken Sie so viel Luft wie möglich heraus, bevor Sie den Beutel verschließen. Bei dieser Methode bleiben die Frühlingszwiebeln hydratisiert, aber nicht zu feucht, sodass sie etwa eine Woche lang frisch bleiben.
3. Einfrieren
Einfrieren ist eine fantastische Option für die Langzeitlagerung. Waschen Sie zunächst die Frühlingszwiebeln und hacken Sie sie wie zum Kochen. Verteilen Sie die gehackten Frühlingszwiebeln in einer einzigen Schicht auf einem Backblech und frieren Sie sie ein, bis sie fest sind. Sobald sie gefroren sind, geben Sie die Frühlingszwiebeln in einen Gefrierbeutel und entfernen Sie dabei so viel Luft wie möglich. Gefrorene Frühlingszwiebeln sind perfekt für gekochte Gerichte und können mehrere Monate haltbar sein.
4. Trocknen
Durch das Trocknen bleiben Frühlingszwiebeln viele Monate haltbar und sind perfekt, wenn Sie nur wenig Platz im Gefrierschrank haben. Reinigen Sie die Frühlingszwiebeln und hacken Sie sie fein. Verteilen Sie die Stücke auf einem Backblech und trocknen Sie sie in einem Ofen bei niedrigster Temperatur, bis sie vollständig trocken sind, normalerweise einige Stunden. Lagern Sie die getrockneten Frühlingszwiebeln in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, dunklen Ort. Sie eignen sich hervorragend für Suppen, Eintöpfe und andere gekochte Gerichte, in denen sie rehydrieren können.
Jede dieser Methoden hat ihre Vorteile, je nachdem, wie lange Sie Ihre Frühlingszwiebeln aufbewahren müssen und wie Sie sie verwenden möchten. Experimentieren Sie mit diesen Techniken, um herauszufinden, was für Sie am besten funktioniert!
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