Dieses einzigartige und einfache Rezept kombiniert die Fülle von Kaffee mit der Leichtigkeit von Eiern und kreiert so einen köstlichen Leckerbissen, der schnell zubereitet ist und weder Mehl, Zucker noch Gelatine enthält. Egal, ob Sie nach einer schnellen Frühstücksoption oder einem gesunden Snack suchen, dieses Rezept wird Sie mit seinem Geschmack und seiner Konsistenz überraschen.
Zutaten:
2 große Eier
1 Esslöffel Instantkaffee (oder stark gebrühter Kaffee, abgekühlt)
1/2 Teelöffel Vanilleextrakt (optional)
Eine Prise Salz
Süßstoff nach Wahl (wie Stevia oder Erythrit), falls gewünscht
Anleitung:
1. Zutaten vorbereiten
Die Eier in eine Rührschüssel aufschlagen.
Den Instantkaffee oder den abgekühlten gebrühten Kaffee zu den Eiern geben. Wenn Sie es lieber süßer mögen, können Sie an dieser Stelle einen natürlichen Süßstoff wie Stevia oder Erythrit hinzufügen.
2. Die Mischung verquirlen
Mit einem Schneebesen oder einem elektrischen Mixer Eier und Kaffee verquirlen. Etwa 2–3 Minuten kräftig verquirlen, oder bis die Mischung schaumig und gut vermischt ist.
Wenn Sie Vanilleextrakt verwenden, geben Sie ihn jetzt zusammen mit einer Prise Salz hinzu und verquirlen Sie weiter, bis alles vollständig vermischt ist.
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