Vegane Boston Cream Donuts sind eine köstliche und milchfreie Variante der klassischen Boston Cream Donuts. Diese Leckereien bestehen aus weichen und flauschigen Donutscheiben, die mit einer köstlichen veganen Vanillecreme gefüllt und mit einer glänzenden Schokoladenglasur überzogen sind. Sie werden nicht glauben, dass sie vegan sind! So werden sie gemacht.
Rezept: Vegane Boston Cream Donuts
Zutaten:
Für die Donuts:
2 1/4 Tassen Allzweckmehl
1 Päckchen (2 1/4 TL) Trockenhefe
1/2 Tasse ungesüßte Mandelmilch (oder Ihre bevorzugte pflanzliche Milch), auf ca. 43 °C erwärmt
1/4 Tasse Kristallzucker
1/4 Tasse vegane Butter, weich
1/4 Tasse ungesüßtes Apfelmus
1 TL Vanilleextrakt
1/2 TL Salz
Für den veganen Vanillepudding:
1 Tasse Kokosmilch aus der Dose
1/4 Tasse Kristallzucker
2 EL Maisstärke
1 TL Vanilleextrakt
Für die Schokoladenglasur:
1/2 Tasse vegane Schokodrops
2 EL Kokosöl
Nährwertangaben
(12 Donuts):
Kalorien: 220
Gesamtfett: 9 g
Gesättigtes Fett: 6 g
Natrium: 115 mg
Gesamt Kohlenhydrate: 31 g
Ballaststoffe: 2 g
Zucker: 11 g
Protein: 3 g
Portionen:
Dieses Rezept ergibt ungefähr 12 Donuts.
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