Wenn Sie auf der Suche nach einem einzigartigen, einfachen und nahrhaften Gericht sind, wird Sie die Kombination aus Kartoffeln und Joghurt vielleicht überraschen! Dieses köstliche Rezept ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern bietet auch eine ausgewogene Geschmackskombination – cremiger Joghurt gepaart mit zarten, erdigen Kartoffeln. Dieses Gericht steckt voller Nährstoffe und ist in wenigen Minuten fertig. Es eignet sich perfekt als Beilage oder sogar als leichte Mahlzeit.
Warum Kartoffeln und Joghurt so gut zusammenpassen
Kartoffeln sind reich an Kohlenhydraten, Ballaststoffen und wichtigen Mineralien wie Kalium. Sie liefern Energie und sind eine großartige Vitaminquelle wie Vitamin C und B6.
Joghurt ist ein probiotikareiches Lebensmittel, das die Verdauung unterstützt, Proteine liefert und eine gute Kalziumquelle ist. Der würzige Geschmack von Joghurt ergänzt die cremige, stärkehaltige Textur von Kartoffeln wunderbar.
Zusammen ergeben sie ein nahrhaftes, sättigendes Gericht, das den Magen nicht belastet und köstlich sättigt.
Zutaten:
4 mittelgroße Kartoffeln (geschält und gewürfelt)
1 Tasse Naturjoghurt (griechischer Joghurt oder normaler, je nach Vorliebe)
1 Esslöffel Olivenöl oder Butter
1 Knoblauchzehe (gehackt, optional für den Geschmack)
1 Teelöffel Kreuzkümmel oder Paprika (optional für zusätzlichen Geschmack)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Kräuter wie Koriander oder Petersilie zum Garnieren
Anleitung:
Kartoffeln kochen:
Wasser in einem mittelgroßen Topf zum Kochen bringen und die geschälten, gewürfelten Kartoffeln hinzufügen. Etwa 10–12 Minuten kochen lassen oder bis die Kartoffeln beim Hineinstechen mit der Gabel weich sind. Abgießen und beiseite stellen.
Knoblauch anbraten (optional):
1 Esslöffel Olivenöl oder Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Wenn Sie Knoblauch für zusätzlichen Geschmack verwenden, braten Sie den gehackten Knoblauch etwa 1–2 Minuten an, bis er duftet.
👇 Um weiterzulesen, scrollen Sie nach unten und klicken Sie auf Weiter 👇
ADVERTISEMENT
