Saftige Mangos in einem cremigen und milchfreien Leckerbissen, dieses Mango-Gelato ist der perfekte Genuss für die warmen Tage. Mit seiner leuchtenden Farbe und dem intensiven Mangogeschmack ist dieses Dessert ohne schlechtes Gewissen nicht nur vegan, sondern auch unwiderstehlich lecker.
Zutaten:
3 reife Mangos, geschält und gewürfelt
1/2 Tasse Kokoscreme (aus einer Dose vollfetter Kokosmilch)
1/4 Tasse Ahornsirup oder Agavendicksaft
1 Esslöffel Zitronensaft
Prise Salz
1 Teelöffel Vanilleextrakt (optional)
Anleitung:
Mangos einfrieren:
Legen Sie die gewürfelten Mangos auf ein Backblech und frieren Sie sie für etwa 2-3 Stunden ein, bis sie fest sind.
Zutaten mixen:
Sobald die Mangostücke gefroren sind, geben Sie sie in einen Mixer oder eine Küchenmaschine.
Geben Sie die Kokoscreme, den Ahornsirup oder Agavendicksaft, den Zitronensaft, eine Prise Salz und den Vanilleextrakt (falls verwendet) in den Mixer.
Mischen Sie die Mischung bei hoher Geschwindigkeit, bis sie glatt und cremig wird. Eventuell müssen Sie bei Bedarf eine Pause einlegen und die Seiten des Mixers abkratzen.
Süße anpassen:
ADVERTISEMENT
