Knoblauch hat viele Eigenschaften und ist eine der am häufigsten verwendeten Zutaten in unseren Küchen. Obwohl sein Geruch und Geschmack nicht jedermanns Geschmack ist, eignet er sich hervorragend zum Würzen aller Gerichte. Viele essen ihn auch roh, um alle seine Vorteile zu nutzen. Aber wussten Sie, dass es eine Methode gibt, ihn aufzubewahren? Auf diese Weise bleibt er ein Jahr lang in perfektem Zustand: Lassen Sie uns herausfinden, wie das geht.
So konservieren Sie Knoblauch: alle Details
Knoblauch kann den Blutdruck regulieren und den Cholesterinspiegel deutlich senken. Dank seiner starken Eigenschaften kann er die Leber entgiften. Er wird oft weggeworfen, aber ernährungsphysiologisch ist er einer der wirksamsten. Um alle seine Eigenschaften zu nutzen, reicht es aus, ihn roh zu verzehren.
Denken wir daran, dass dies nur einige der Vorteile von Knoblauch sind. Diese Zutat ist ein natürliches antibakterielles Mittel, bekämpft tatsächlich Darmparasiten und stärkt das Immunsystem. Darüber hinaus wirkt er natürlich entzündungshemmend, reguliert den Kreislauf und beugt so Herz-Kreislauf-Erkrankungen vor.
geschälte Knoblauchzehen
Im Winter ist er unser Verbündeter Nummer eins, denn er hilft hervorragend bei der Heilung der saisonalen Grippe. Es ist unerlässlich, ihn zu Hause zu haben, nicht nur, weil wir ihn in der Küche verwenden können, sondern auch für unser Wohlbefinden. Aber wie können wir ihn aufbewahren? Es gibt ein fantastisches Mittel, mit dem Sie den Knoblauch mindestens ein Jahr lang in perfektem Zustand halten können, ohne ihn jemals verrotten zu lassen: Lassen Sie uns mehr darüber erfahren.
Ein Jahr lang intakter Knoblauch: So konservieren Sie ihn
Erfahrene Köche kennen sicherlich diese Methode zur Konservierung von Knoblauch. Nehmen Sie zunächst ein halbes Kilo Knoblauchzehen und legen Sie sie etwa eine Stunde lang in warmes Wasser. Nachdem Sie sie getrocknet haben, schälen Sie sie und Sie werden sehen, dass sie leicht abblättern, da die Schale weicher geworden ist.
Geben Sie dann alle Knoblauchzehen in ein sterilisiertes Glasgefäß. Geben Sie dann zwei Esslöffel grobes Salz hinzu, das sollten etwa 30 Gramm Salz sein. Jetzt können Sie ein paar Esslöffel Apfelessig hinzufügen oder, wenn Sie es vorziehen, Weinessig, diese Zutat hilft, den Knoblauch intakt zu halten.
geschälte Knoblauchzehen
Zum Schluss bringen Sie etwas Wasser zum Kochen und lassen es abkühlen. Bevor Sie den Behälter mit dem Deckel verschließen, schneiden Sie eine Zitronenscheibe ab und legen Sie sie auf den Knoblauch. Verschließen Sie das Gefäß sehr fest und schütteln Sie es, damit sich alle Zutaten vermischen.
Auf diese Weise halten Sie Ihre Knoblauchzehen über ein Jahr lang in perfektem Zustand und sie verrotten nicht. Nicht nur das, denn Sie können sie verzehren, wann immer Sie wollen, ohne sie jedes Mal schälen zu müssen, wenn Sie sie brauchen. Diese Methode wird von vielen Köchen verwendet, sie ist praktisch und vor allem effektiv.
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