Eine wunderbare Verwendung für übrig gebliebenes Brot sind diese Käse-Kräuter-Croutons, die Salaten und Suppen für einen leckeren Crunch hinzugefügt werden können.
Sie sind einfach zuzubereiten und haben wahrscheinlich bereits die Zutaten, die Sie brauchen; sie sind voller Geschmack von geschmolzenem Käse und frischen Kräutern.
Dieses Gericht ist perfekt, wenn Sie Brot als Beilage haben oder einfach etwas Knuspriges und Käseiges möchten.
Ob Sie sie pur essen oder mit anderen Aromen garnieren, diese Croutons sind köstlich!
Hier ist das ganze Rezept:
Etwa vier oder sechs Scheiben altbackenes Brot, je nach Geschmack.
Zwei große Eier
Fügen Sie Salz nach Ihrem Geschmack hinzu.
Schwarzer Pfeffer: Nach Belieben
Knoblauchköpfe: Eine Handvoll kleinhacken
Das Ezoic
Gehackte Petersilie, etwa eine Handvoll
Eine halbe Tasse (59 Milliliter) Milch
Ein Esslöffel Butter oder etwas weniger
Veganes Ezoic-Öl: Zum Kochen
Ziegenkäse: Jede gewünschte Sorte (z. B. eine Kombination aus Cheddar und Mozzarella)
Klare und präzise Anweisungen
Zuerst das Brot backen.
Weizen zerlegen: Das alte Brot in kleine Stücke schneiden. Diese beiseite legen. Bei besonders hartem Brot versuchen Sie, es etwas länger zum Trocknen liegen zu lassen, oder toasten Sie es leicht, bis es die gewünschte Konsistenz erreicht.
Das Ezoic
Zweiter Schritt: Die Eier vermengen
Die Eier zerschlagen: Die beiden Eier nach dem Aufschlagen in einer Schüssel verquirlen.
Nach Geschmack würzen: Den gehackten Schnittlauch und die Petersilie mit Salz und schwarzem Pfeffer vermengen. Sie können die Würze nach Belieben anpassen.
Milch hinzufügen: Milch mit der Eiermischung verrühren, bis alles gut vermischt ist.
Dritter Schritt: Brot belegen
Ei-Brot-Mischung verquirlen: Die Brotwürfel vor dem Hinzufügen gut in der Eiermischung wenden. Geben Sie dem Brot einfach ein wenig Zeit, die Aromen aufzunehmen, indem Sie die Mischung ruhen lassen.
Vierter Schritt: Croutons toasten
Butter und Öl schmelzen: Einen Esslöffel Pflanzenöl und ein kleines Stück Butter in einer großen Pfanne auf mittlerer Flamme erhitzen. Dank der Butter werden die Croutons gleichmäßiger braun und haben mehr Geschmack.
Wenn das Öl heiß ist, die bestrichenen Brotstücke hineingeben. Vermeiden Sie, die Pfanne bis zum Rand zu füllen, indem Sie sie gleichmäßig verteilen.
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Grillen oder goldbraun braten: Um sicherzustellen, dass die Croutons gleichmäßig braun werden, braten Sie sie etwa 7 bis 10 Minuten unter regelmäßigem Rühren. Sie möchten eine knusprige Textur.
Fünftens, den Käse schmelzen.
Käse hinzufügen: Vor dem Servieren die Croutons mit dem geriebenen Käse vermengen, nachdem sie braun und knusprig geworden sind.
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