Ananas-Schweinelende im Slow Cooker: Ein köstlicher Genuss 🍍🍖
Zutaten 🛒
2–3 Pfund Schweinefilet (von überschüssigem Fett befreit)
2 Esslöffel Pflanzenöl
Salz und Pfeffer
8 Knoblauchzehen (gehackt)
1/4 Tasse Sojasauce
1/2 Tasse brauner Zucker
1 23,5-Unzen-Dose Ananasstücke mit Saft
Anleitung 📝
Bereiten Sie die Schweinelende vor: Entfernen Sie zunächst überschüssiges Fett von der Schweinelende und würzen Sie sie dann großzügig mit Salz und Pfeffer. Legen Sie es beiseite, während Sie die anderen Zutaten vorbereiten.
Das Schweinefleisch anbraten: Eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und das Pflanzenöl hinzufügen. Sobald das Öl heiß ist, geben Sie das Schweinefilet in die Pfanne und braten es auf jeder Seite etwa 2–4 Minuten lang an, bis es goldbraun ist.
In den Slow Cooker geben: Sobald die Schweinelende gebräunt ist, geben Sie sie in den Slow Cooker. Reiben Sie das gesamte Schweinefleisch mit dem gehackten Knoblauch ein und gießen Sie dann die Sojasauce und die Ananasstücke mit Saft darüber. Zum Schluss den braunen Zucker gleichmäßig über das Schweinefleisch streuen.
Auf niedriger Stufe und langsam kochen: Setzen Sie den Deckel auf den Slow Cooker und kochen Sie das Schweinefleisch 4–6 Stunden lang auf niedriger Stufe. Diese schonende Garmethode sorgt dafür, dass die Schweinelende zart und saftig wird und sich perfekt zum Schneiden und Servieren eignet.
Optional: Machen Sie zerkleinertes Schweinefleisch: Wenn Sie Ihre Schweinelende besonders weich und zerkleinerbar mögen, kochen Sie sie 8–10 Stunden lang auf niedriger Stufe. Heben Sie während des Garvorgangs gelegentlich den Deckel an und gießen Sie den Bratensaft über das Schweinefleisch, damit es feucht bleibt. Nach dem Garen das Schweinefleisch mit zwei Gabeln zerkleinern und für eine weitere Stunde in den Slow Cooker geben.
Servieren und genießen: Sobald das Schweinefleisch perfekt gegart ist, servieren Sie es heiß und genießen Sie die köstliche Kombination aus herzhaftem Schweinefleisch und süßer Ananas. Dieses Gericht passt gut zu Reis, gedünstetem Gemüse oder Ihren Lieblingsbeilagen.
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