Einleitung: Gönnen Sie sich den köstlichen Geschmack der veganen Kokosnuss-Trüffel, ein Leckerbissen ohne schlechtes Gewissen, perfekt für Veganer und Kokosnussliebhaber gleichermaßen. Diese einfach zuzubereitenden Trüffel erfordern nur minimale Zutaten und strotzen vor Kokosgeschmack.
Veganer Kokos-Trüffel
Ob als Dessert oder süßer Snack, diese Trüffel stillen Ihr Verlangen, ohne Kompromisse beim Geschmack einzugehen.
Zutaten:
Für die Trüffel:
2 Tassen geriebene ungesüßte Kokosnuss
1/2 Tasse geschmolzenes Kokosöl (nativ extra oder raffiniert, je nach Wunsch)
1/4 Tasse reiner Ahornsirup (oder Agavendicksaft für ein etwas anderes Geschmacksprofil)
1 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
Eine Prise Salz (verbessert den Geschmack)
Zum Beschichten (optional):
Vegane dunkle Schokolade (milchfrei) zum Dippen
Zusätzliche Kokosraspeln zum Rollen
Nährwertangaben (pro Portion – ergibt etwa 12 Trüffel):
Kalorien: 160
Gesamtfett: 15 g
Gesättigtes Fett: 13 g
Kohlenhydrate: 7g
Ballaststoffe: 2g
Zucker: 4g
Protein: 1g
Portionen:
Dieses Rezept ergibt etwa 12 vegane Kokosnuss-Trüffel, die sich perfekt zum Teilen oder Aufbewahren für den späteren Genuss eignen.
Anweisungen:
Bereiten Sie die Trüffelmischung vor: Beginnen Sie damit, die geraspelte ungesüßte Kokosnuss, das geschmolzene Kokosnussöl, den reinen Ahornsirup, den reinen Vanilleextrakt und eine Prise Salz in einer großen Rührschüssel zu vermischen. Rühren Sie, bis alle Zutaten gründlich vermischt sind und eine gleichmäßige Mischung gewährleistet ist.
Formen Sie die Trüffel: Sobald die Mischung gut vermischt ist, verwenden Sie einen kleinen Löffel oder eine kleine Schaufel, um kleine Mengen der Mischung zu portionieren. Rollen Sie jede Portion zwischen Ihren Handflächen, um glatte, gleichmäßig geformte Trüffelkugeln mit einem Durchmesser von etwa 2,5 cm zu formen. Legen Sie die geformten Trüffel zur leichteren Handhabung auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
Optionaler Schokoladenüberzug: Für einen zusätzlichen Hauch von Dekadenz schmelzen Sie die vegane dunkle Schokolade in einer mikrowellengeeigneten Schüssel oder über einem Wasserbad, bis sie glatt und glänzend ist. Tauchen Sie jeden Trüffel vorsichtig in die geschmolzene Schokolade und achten Sie darauf, dass er von allen Seiten gleichmäßig bedeckt ist. Lassen Sie überschüssige Schokolade abtropfen, bevor Sie die überzogenen Trüffel wieder auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech legen.
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