1,5 Pfund geräucherte polnische Wurst oder Kielbasa, in Scheiben geschnitten
4 Tassen Nudeln nach Wahl
2 Esslöffel Butter
2 Esslöffel Mehl
2,5 Tassen Milch
1 Tasse Sauerrahm
2 Esslöffel Dijon-Senf
1 Teelöffel Knoblauchpulver
1 Glas Sauerkraut, gewaschen und gründlich abgetropft, 16 Unzen
3 Tassen geriebener Schweizer Käse, geteilt
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anweisungen:
1. Die Nudeln nach Packungsanleitung al dente kochen. Abtropfen lassen und beiseite stellen.
2. In einem großen Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Das Mehl einrühren und 1-2 Minuten kochen lassen, bis es leicht goldbraun ist.
3. Nach und nach die Milch einrühren und unter ständigem Rühren köcheln lassen, bis die Sauce eindickt.
4. Den Topf vom Herd nehmen und Sauerrahm, Dijon-Senf und Knoblauchpulver einrühren, bis alles gut vermischt ist.
5. Heizen Sie den Ofen auf 190 °C (375 °F) vor.
6. In eine 9 x 13 Zoll große Auflaufform die Hälfte der gekochten Nudeln, das Sauerkraut, die polnische Wurst und die Hälfte des geriebenen Schweizer Käses schichten.
7. Die Hälfte der Soße über die Schichten gießen und gleichmäßig verteilen.
8. Wiederholen Sie die Schichten mit den restlichen Zutaten: Nudeln, Sauerkraut, polnische Wurst, Käse und Soße.
9. Backen Sie den Auflauf im vorgeheizten Ofen 30 Minuten lang oder bis der Käse geschmolzen ist und Blasen bildet.
10. Lassen Sie es vor dem Servieren einige Minuten abkühlen. Genießen Sie Ihren köstlichen polnischen Nudelauflauf!
ADVERTISEMENT
