Zutaten:
2 große Zwiebeln, in 1/4-Zoll-Scheiben geschnitten
1 Tasse Mandelmehl
1 Teelöffel Paprika
1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
1/4 Teelöffel Cayennepfeffer (optional, für einen würzigen Kick)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
2 große Eier, geschlagen
2 Tassen geriebener Mozzarella oder Cheddar-Käse
Richtungen:
Zutaten:
2 große Zwiebeln, in 1/4-Zoll-Scheiben geschnitten
1 Tasse Mandelmehl
1 Teelöffel Paprika
1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
1/4 Teelöffel Cayennepfeffer (optional, für einen würzigen Kick)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
2 große Eier, geschlagen
2 Tassen geriebener Mozzarella oder Cheddar-Käse
Richtungen:
Den Ofen auf 200 °C (400 °F) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Zwiebelscheiben in Scheiben trennen.
Mandelmehl, Paprika, Knoblauchpulver, Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer in einer flachen Schüssel vermischen.
Eier in einer anderen Schüssel verquirlen.
Zwiebelscheiben in Ei tauchen und mit der Mandelmehlmischung bestreichen.
Mit Abstand auf ein Backblech legen.
Jede Scheibe großzügig mit geriebenem Käse belegen.
12–15 Minuten backen, bis der Käse sprudelt und goldbraun ist.
Vor dem Herausnehmen vom Backblech abkühlen lassen.
Variationen & Tipps:
Ersetzen Sie Mandelmehl durch Kokosmehl oder ein anderes kohlenhydratarmes Mehl und passen Sie die Menge bei Bedarf an.
Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten wie Parmesan oder Pepper Jack.
Fügen Sie der Mehlmischung italienische Gewürze hinzu, um eine würzige Note zu erhalten.
Bereiten Sie die Zwiebelscheiben im Voraus für ein schnelles Backen unter der Woche vor.
Behalten Sie den Ofen im Auge, um eine übermäßige Bräunung zu vermeiden.
Genießen Sie diese Low Carb Cheesy Onion Ring Chips für ein köstliches Snack-Erlebnis ohne schlechtes Gewissen!“
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