Wenn Sie ein schnelles und einfaches Dessert brauchen, sind diese gebackenen Pfirsichknödel genau das Richtige. Mit gekühlten Hörnchen als Basis sind diese Knödel im Handumdrehen zubereitet. Der Teig wird um Pfirsichstücke aus der Dose gewickelt und mit Pfirsichsirup, Butter und Zimtzucker beträufelt, bevor er zart und perfekt gebacken wird.
Als Kind hat meine Großmutter jeden Sommer diese Pfirsichknödel für mich gemacht. Sie hatte einen Pfirsichbaum in ihrem Hinterhof, und wenn die Früchte reif waren, verbrachten wir Stunden zusammen in der Küche, schälten und schnitten die Pfirsiche und wickelten sie in Hörnchenteig ein. Der warme, nach Zimt duftende Duft, der ihr Haus erfüllte, war einfach himmlisch. Bis heute erinnert mich der Duft von Pfirsichen und Zimt an die entspannten Sommernachmittage, die ich mit meiner Großmutter verbracht habe. Deshalb ist dieses Rezept für mich so besonders – es ist nicht nur ein Dessert, es ist eine Verbindung zu meiner Vergangenheit.
Während diese Pfirsichknödel pur köstlich sind, bringt sie das Hinzufügen eines cremigen Belags auf die nächste Stufe. Egal, ob Sie Vanilleeis, Schlagsahne oder sogar Sauerrahm bevorzugen, die kühle Cremigkeit gleicht die warme, klebrige Süße der Knödel perfekt aus. Vertrauen Sie mir, sobald Sie einen Bissen dieser heißen, knusprigen, mit Pfirsichen gefüllten Knödel mit einer Kugel kaltem Eis darüber schmelzen, werden Sie wissen, warum dieses Dessert seit Generationen ein Familienfavorit ist.
Pfirsichknödel mit 5 Zutaten
Portionen: 8
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