5. Nehmen Sie das Hähnchen aus der Pfanne und schneiden Sie es in Streifen. In derselben Pfanne die gewürfelten Kartoffeln vermischen und etwa 5 Minuten kochen lassen, bis sie anfangen, weich zu werden.
6. Die Hälfte der Kartoffeln in die vorbereitete Auflaufform schichten. Mit den gebratenen Hähnchenstreifen, dem gekochten Speck und dann den Spargelstücken belegen.
7. Sahne, Hühnerbrühe und Thymian in einer Schüssel vermischen und die Mischung dann über die Zutaten in der Auflaufform gießen.
8. Mit geriebenem Käse bestreuen und ohne Deckel 25–30 Minuten backen, bis der Käse Blasen bildet und die Oberfläche goldbraun ist.
9. Lassen Sie den Auflauf vor dem Servieren etwa 5 Minuten ruhen, damit die Sauce leicht eindickt.
Variationen & Tipps
– Um dieses Gericht vegetarisch zu machen, lassen Sie Speck und Hühnchen weg und ersetzen Sie es durch eine Dose abgetropfte und abgespülte weiße Bohnen oder Kichererbsen.
– Für ein anderes Geschmacksprofil können Sie auch andere Kräuter wie Rosmarin oder Oregano untermischen.
– Wenn Sie etwas Crunch hinzufügen möchten, bestreuen Sie die Oberseite 10 Minuten vor Ende des Backvorgangs mit einer Mischung aus Semmelbröseln und Parmesankäse.
– Um dieses Gericht im Voraus zuzubereiten, stellen Sie den Auflauf zusammen, decken Sie ihn ab und stellen Sie ihn in den Kühlschrank. Wenn Sie zum Kochen bereit sind, verlängern Sie die Backzeit um weitere 10–15 Minuten.
Egal, ob Sie ein Küchenneuling oder ein erfahrener Hobbykoch sind, dieser Hühnchen-Kartoffel-Auflauf mit Spargel und Speck bietet sowohl Einfachheit als auch Komplexität und sorgt für eine warme und sättigende Mahlzeit, die mit Sicherheit ein Gefühl von Behaglichkeit und Nostalgie hervorruft. Genießen Sie diese Mischung aus der Sensibilität des Mittleren Westens mit einem Hauch kulinarischem Flair.
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