In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver, Zucker und Salz verquirlen, bis alles gut vermischt ist.
In einer separaten Schüssel die geschmolzene Butter, das Ei und die Milch verquirlen.
Gießen Sie die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten und rühren Sie, bis alles gut vermischt ist. Es ist in Ordnung, wenn ein paar Klumpen vorhanden sind; zu langes Rühren kann die Pfannkuchen zäh machen.
Lassen Sie den Teig 5 Minuten ruhen. Dadurch wird das Backpulver aktiviert und es entstehen fluffige Pfannkuchen.
Erhitzen Sie eine Grillplatte oder eine antihaftbeschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze und fetten Sie sie leicht mit Kochspray oder etwas Butter ein.
Gießen Sie für jeden Pfannkuchen etwa 1/4 Tasse Teig auf die Grillplatte. Backen Sie ihn, bis sich Blasen auf der Oberfläche bilden und die Ränder fest aussehen (ca. 2–3 Minuten).
Drehen Sie den Pfannkuchen um und backen Sie ihn, bis die andere Seite goldbraun ist (ca. 1–2 Minuten länger).
Wiederholen Sie dies mit dem restlichen Teig und passen Sie die Hitze nach Bedarf an, um ein Anbrennen zu verhindern.
Fazit: Servieren Sie diese hausgemachten, fluffigen Pfannkuchen warm, garniert mit Butter, Ahornsirup, frischem Obst oder einem Ihrer Lieblingsbeläge. Ob Sie sie an einem faulen Sonntagmorgen mit der Familie genießen oder als besondere Überraschung beim Frühstück im Bett zubereiten, diese Pfannkuchen werden Sie mit ihrer leichten und luftigen Textur begeistern.
Passen Sie die Beläge und Aromen nach Belieben an, sodass jede Ladung Pfannkuchen einzigartig köstlich wird!
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