Für den Belag:
1/2 Tasse Sahne
2 Esslöffel Puderzucker
1/2 Tasse Pekannusshälften
Zubereitung
Den Ofen auf 350 °F vorheizen.
In einer mittelgroßen Schüssel die geschmolzene Butter, das Mehl, die Pekannüsse und den braunen Zucker verrühren.
Die Mischung auf den Boden und an den Seiten einer 9-Zoll-Kuchenform drücken und 15–20 Minuten backen, bis die Kruste an den Rändern braun wird. Vollständig abkühlen lassen.
In einer sauberen Schüssel Frischkäse, 1/2 Tasse Puderzucker und Schlagsahne mit einem Elektromixer glatt rühren. Auf dem abgekühlten Teig verteilen.
In einer separaten Schüssel Puddingmischung und Milch vermischen und 5 Minuten stehen lassen. Den eingedickten Pudding über die Frischkäsemischung verteilen und mindestens 4 Stunden im Kühlschrank abkühlen lassen, bis er fest ist.
Wenn Sie ihn servieren möchten, bereiten Sie den Belag vor, indem Sie Schlagsahne und Puderzucker schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden. Über die Schokoladenpuddingschicht verteilen und mit Pekannüssen belegen. Guten Appetit!
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