Backofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Backofen auf 190 °C (375 °F) vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
Teig mischen: Mischen Sie in einer Rührschüssel den griechischen Joghurt und das selbstaufgehende Mehl. Rühren Sie, bis ein Teig entsteht.
Teig kneten: Geben Sie den Teig auf eine leicht bemehlte Oberfläche. Kneten Sie ihn etwa 5 Minuten lang, bis er glatt und elastisch ist.
Bagels formen: Teilen Sie den Teig in 4 gleiche Portionen. Rollen Sie jede Portion zu einer Kugel und stechen Sie in die Mitte ein Loch, um eine Bagelform zu bilden.
Bagels kochen (optional): Falls gewünscht, einen Topf Wasser zum Kochen bringen und jeden Bagel 1–2 Minuten pro Seite kochen. Mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf das vorbereitete Backblech legen.
Bagels würzen: Jeden Bagel mit Allzweck-Bagelgewürz bestreuen.
Backen: Im vorgeheizten Ofen 20–25 Minuten backen oder bis sie goldbraun und durchgebacken sind.
Abkühlen und servieren: Die Bagels vor dem Servieren auf einem Kuchengitter leicht abkühlen lassen.
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