Methode: 😍
Mehl, Zucker und Hefe in eine tiefe Schüssel geben und gut vermischen
Ghee hinzufügen und gut vermischen, dann nach und nach Eier, warmes Wasser und Milch hinzufügen und kneten, bis ein weicher, nicht klebriger Teig entsteht. 5 Minuten lang kneten
Den Teig abdecken und eine Stunde gehen lassen oder bis er die doppelte Größe erreicht hat
Den Teig in etwa 1,25 cm große Kugeln teilen. Jede Kugel flach drücken, dann längs aufrollen und die Ränder gut verschließen
Das Brot in eine gefettete Form legen, mit einem sauberen Handtuch abdecken und eine halbe Stunde gehen lassen, bis sich seine Größe verdoppelt hat
Dann die Oberfläche des Brotes mit Eigelb bestreichen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 12 bis 15 Minuten goldbraun backen.
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