Besprühen Sie den Slow Cooker mit Kochspray. Rollen Sie 4 Kugeln aus Aluminiumfolie und legen Sie sie auf den Boden des gefetteten Slow Cookers (als Gestell für das Hähnchen verwenden, damit der Saft unten im Slow Cooker unter dem Hähnchen bleibt).
Entfernen Sie Hals und Kelch vom Hähnchen, spülen Sie das Hähnchen mit Wasser ab und tupfen Sie es mit Papiertüchern trocken.
In einer kleinen Schüssel Salz, Pfeffer und Gewürze verquirlen. Die gesamte Hähnchenhaut mit der Gewürzmischung einreiben.
Legen Sie das Hähnchen auf die Aluminiumfolie. Mit dem Deckel abdecken und 7–7,5 Stunden bei niedriger Hitze oder 4–4,5 Stunden bei hoher Hitze garen, bis das Hähnchen durchgegart ist und eine Innentemperatur von 74 °C erreicht hat.
Das Hähnchen vorsichtig aus dem Slow Cooker nehmen (es ist sehr zart und könnte auseinanderfallen).
Das Hähnchen nach Belieben servieren.
Wenn Sie eine knusprigere Haut möchten, legen Sie das Hähnchen auf ein Backblech und grillen Sie es 3–5 Minuten.
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