Slow Cooker mit Kochspray einsprühen. 4 Kugeln aus Aluminiumfolie rollen und auf den Boden des gefetteten Slow Cookers legen (als Gestell für das Hähnchen verwenden, damit der Saft unten im Slow Cooker unter dem Hähnchen bleibt).
Hals und Kelch vom Hähnchen entfernen, das Hähnchen mit Wasser abspülen und mit Papiertüchern trockentupfen.
In einer kleinen Schüssel Salz, Pfeffer und Gewürze verquirlen. Die gesamte Hähnchenhaut mit der Gewürzmischung einreiben.
Das Hähnchen auf die Aluminiumfolie legen. Mit dem Deckel abdecken und 7–7,5 Stunden bei niedriger Hitze oder 4–4,5 Stunden bei hoher Hitze garen, bis das Hähnchen durchgegart ist und eine Innentemperatur von 74 °C erreicht hat.
Das Hähnchen vorsichtig aus dem Slow Cooker nehmen (es ist sehr zart und könnte auseinanderfallen).
Das Hähnchen nach Belieben servieren.
Wenn Sie eine knusprigere Haut möchten, legen Sie das Hähnchen auf ein Backblech und grillen Sie es 3–5 Minuten.
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