Fettuccine zubereiten: Die Fettuccine-Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Packung al dente kochen. Gut abtropfen lassen und beiseite stellen.
Garnelen würzen: Die Garnelen mit Papiertüchern trockentupfen und gleichmäßig mit 1 1/2 Esslöffeln Cajun-Gewürz bestreuen, sodass jede Garnele bedeckt ist. Beiseite stellen.
Schalotten und Garnelen anbraten: In einer großen Pfanne die Butter bei mittlerer bis hoher Hitze schmelzen. Die dünn geschnittenen Schalotten hinzufügen und etwa 5 Minuten braten, bis sie glasig und aromatisch werden. Als nächstes die gewürzten Garnelen in die Pfanne geben und 2–3 Minuten braten, dabei nach der Hälfte der Zeit wenden. Während der letzten 30 Sekunden des Bratens den gehackten Knoblauch in die Pfanne geben und ständig umrühren, damit nichts anbrennt. Falls nötig, die Garnelen in mehreren Portionen braten, damit die Pfanne nicht zu voll wird. Sobald die Mischung gar ist, die Garnelen-Schalotten-Mischung auf einen Teller geben und beiseite stellen.
Pfanne ablöschen: Die Hühnerbrühe in dieselbe Pfanne geben und braten, bis sie auf die Hälfte reduziert ist, während Sie mit einem Spatel den Boden der Pfanne abkratzen, um alle gebräunten Stücke zu lösen. Die Hitze auf niedrige Stufe reduzieren und die Sahne hineingießen. Die Soße köcheln lassen, bis sie fast auf die Hälfte reduziert ist, dabei häufig umrühren, damit nichts anbrennt.
Parmesankäse hinzufügen: Den frisch geriebenen Parmesankäse langsam unterrühren, bis er vollständig in die Soße eingearbeitet ist. Würzen Sie die Sauce nach Belieben mit zusätzlichem Cajun-Gewürz.
Zutaten kombinieren: Geben Sie die Mischung aus gekochten Garnelen und Schalotten mit der Sauce zurück in die Pfanne. Geben Sie auch die gekochten Fettuccine-Nudeln zurück in die Pfanne. Vermengen Sie alles miteinander, bis die Nudeln gleichmäßig mit der cremigen Cajun-Sauce bedeckt sind.
Servieren: Garnieren Sie die Cajun Shrimp Fettuccine Alfredo mit gehackter frischer Petersilie für einen Farb- und Geschmacksschub. Sofort servieren und die unwiderstehliche Mischung aus würzigem Cajun-Gewürz, zarten Garnelen und reichhaltiger cremiger Sauce genießen.
Fazit:
Entführen Sie Ihre Geschmacksknospen mit unserem verlockenden Rezept für Cajun Shrimp Fettuccine Alfredo in die pulsierenden Straßen von Louisiana. Genießen Sie mit jedem Bissen die harmonische Verbindung aus kräftigen Gewürzen, samtiger Sauce und saftigen Garnelen. Ob mit Ihren Lieben geteilt oder allein genossen, dieses Gericht wird selbst die anspruchsvollsten Gaumen begeistern. Also krempeln Sie die Ärmel hoch, entfesseln Sie den Koch in Ihnen und bereiten Sie sich auf ein kulinarisches Abenteuer vor, das Sie nach mehr verlangen lässt. Guten Appetit!
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