Zubereitung des Hackfleischs: Verwenden Sie eine große Bratpfanne und stellen Sie sie auf eine mittlere Hitzequelle. Geben Sie das Hackfleisch in die Pfanne. Während des Garens verwenden Sie einen Holzlöffel, um das Rindfleisch in kleinere Stücke zu zerteilen, damit es gleichmäßig gart. Dieser Vorgang sollte etwa 3-4 Minuten dauern.
Ablöschen und Reduzieren: Nach dem Anbraten des Rindfleischs die Rinderbrühe in die Pfanne geben. Mit einem Spatel die karamellisierten Partikel vom Boden der Pfanne abkratzen und so wieder in die Flüssigkeit einarbeiten. Die Mischung weiter erhitzen, bis sich die Flüssigkeitsmenge um die Hälfte reduziert hat. Dieser Vorgang sollte weitere 3–4 Minuten dauern.
Käse hinzufügen: Beide geriebenen Käsesorten unter ständigem Rühren in die Pfanne geben. Die Hitze sollte ausreichen, um den Käse zu schmelzen und ihn reibungslos mit dem Rindfleisch und der Brühe zu vermischen. Dies sollte etwa 1–2 Minuten dauern.
Gemüse und Bohnen hinzufügen: Die schwarzen Bohnen, gewürfelten roten Zwiebeln und gehackten Tomaten zur Käse-Rindfleisch-Mischung geben. Gründlich umrühren, um sicherzustellen, dass alle Komponenten gleichmäßig verteilt sind. Die Mischung 3–4 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden können.
Abschließendes Würzen und Garnieren: Die Pfanne von der Hitzequelle nehmen. Den gehackten Koriander hinzufügen und gut mit den anderen Zutaten vermischen.
Servieren: Geben Sie den fertigen Cowboy Queso Dip auf eine Servierplatte und servieren Sie ihn zusammen mit Mais-Chips zum Dippen. Sofort warm servieren, damit der Geschmack optimal zur Geltung kommt.
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