Cremige überbackene Makkaroni mit Käse
Überbackene Makkaroni mit Käse sind der Inbegriff von Wohlfühlessen und werden wegen ihrer cremigen, käsigen Köstlichkeit geliebt. Obwohl es unzählige Variationen gibt, jede mit ihrer eigenen besonderen Note, ist dieses Rezept seit Jahren ein Familienliebling. Es ist reichhaltig, dekadent und perfekt für jeden Anlass, vom Abendessen unter der Woche bis zu Feiertagstreffen. So bereiten Sie dieses köstliche Gericht zu, das Ihre Familie lieben wird.
Zutaten
Pasta:
1 Pfund trockene Makkaroni
Käsesoße:
½ Tasse gesalzene Butter
½ Tasse Allzweckmehl
2 Tassen Milch, bei Zimmertemperatur (2 % oder Vollmilch)
2 Tassen Halbfettmilch, bei Zimmertemperatur
1 Teelöffel Worcestershiresauce
12 Unzen Velveeta-Käse in Würfeln, bei Zimmertemperatur
3 Tassen geriebener würziger Cheddar-Käse, geteilt (bei Zimmertemperatur)
1 Teelöffel Salz
½ Teelöffel trockener Senf
¼ Teelöffel schwarzer Pfeffer
Prise Muskatnuss
Anleitung
1. Vorheizen und vorbereiten:
Heizen Sie Ihren Ofen auf 325 °F (165 °C) vor.
Fettieren Sie eine 9 x 13 Zoll große Auflaufform mit Butter oder Antihaftspray ein und stellen Sie sie beiseite.
2. Kochen Sie die Pasta:
Kochen Sie die Makkaroni in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser etwa 8 Minuten lang, was 1 Minute weniger ist als die Packungsanweisung für al dente. So wird sichergestellt, dass die Nudeln im Ofen nicht zu lange garen.
Die Nudeln abgießen und mit etwas Olivenöl beträufeln, damit sie nicht zusammenkleben.
3. Die Käsesauce zubereiten:
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