VORBEREITUNG:
Brühe, Tomaten, Kartoffeln, Zwiebeln, Karotten, Sellerie, Petersilie, Knoblauchpulver, Basilikum, Salz und Pfeffer in den Slow Cooker geben. Mit dem Deckel abdecken und 6–8 Stunden auf niedriger Stufe oder 3–4 Stunden auf hoher Stufe garen
Etwa 30 Minuten vor dem Servieren das Hackfleisch anbraten. Lassen Sie das Fett ab und geben Sie es in den Slow Cooker. Braten und hacken Sie den Speck und geben Sie den gehackten Speck in den Slow Cooker. Sie können den Speck auch jederzeit im Ofen backen, während die Suppe kocht, und ihn für später beiseite stellen
Wischen Sie überschüssiges Fett aus der Pfanne und geben Sie die Butter hinein. Die Butter schmelzen und dann das Mehl unterrühren, bis alles gut vermischt ist. Dann die Hälfte und die Hälfte unterrühren. Rühren Sie etwa 2-3 Minuten lang weiter, bis die Masse etwas eingedickt ist
Gießen Sie die Hälfte und die Hälfte in den Slow Cooker und rühren Sie um, um sie mit dem Rest der Suppe zu vermischen. Den Käse hinzufügen und erneut umrühren. Abdecken und den Käse einige Minuten schmelzen lassen. Kurz vor dem Servieren noch ein oder zwei Mal kräftig umrühren, damit der Käse vollständig eingearbeitet ist.
Genießen !
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