Das Hähnchen zubereiten: Beginnen Sie, indem Sie die Hähnchenschenkel nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Erhitzen Sie in einer großen Pfanne einen Schuss Olivenöl zusammen mit einem Stück Butter bei mittlerer Hitze. Wenn es heiß ist, geben Sie die Hähnchenschenkel hinein und braten Sie sie, bis sie auf allen Seiten goldbraun sind, etwa 5-7 Minuten pro Seite.
Gemüse anbraten: Geben Sie in dieselbe Pfanne die geschnittenen Zwiebeln, den gehackten Knoblauch und die geschnittenen Chilischoten. Braten Sie, bis die Zwiebeln weich und glasig werden und der Knoblauch duftet.
Brokkoli kochen: Geben Sie die Brokkoliröschen in die Pfanne und braten Sie sie 3-4 Minuten, damit sie die Aromen der Zwiebeln und des Knoblauchs aufnehmen können. Rühren Sie gelegentlich um, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Soße zubereiten: Mischen Sie in einer kleinen Schüssel Sahne und Senf, bis alles gut vermischt ist. Gießen Sie die Mischung über das Gemüse in der Pfanne und rühren Sie vorsichtig um, um alles zu vermischen.
Mit Huhn köcheln lassen: Geben Sie die gebräunten Hähnchenschenkel zurück in die Pfanne und betten Sie sie in die cremige Soße und das Gemüse. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrige Stufe, decken Sie das Gericht ab und lassen Sie es etwa 20 Minuten köcheln, oder bis das Huhn vollständig gar und der Brokkoli zart ist.
Servieren: Sobald es gar ist, vom Herd nehmen und das cremige Hühnchen und den Brokkoli heiß servieren, nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren. Kombinieren Sie es mit Reis, Kartoffelpüree oder knusprigem Brot für eine komplette Mahlzeit.
Fazit:
Dieses cremige Hühnchen-Brokkoli-Rezept ist eine köstliche Kombination aus zartem Fleisch, frischem Gemüse und reichhaltigen Aromen.
Die einfache Zubereitung und der wohltuende Geschmack machen es zur perfekten Wahl für jedes Abendessen. Egal, ob Sie für Familie oder Freunde kochen, dieses Gericht wird garantiert jeden am Tisch beeindrucken und zufriedenstellen. Probieren Sie es aus und machen Sie es zu einem regelmäßigen Bestandteil Ihres Abendessens!
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