Was Sie brauchen: Nur Ihre eingeweichten Mandeln.
Vorgang: Nach dem Abtropfen und Abspülen geben Sie die Mandeln in ein Glas oder zurück in die Schüssel ohne Wasser. Bedecken Sie sie mit einem Tuch und befestigen Sie es mit einem Gummiband. Lagern Sie das Glas oder die Schüssel an einem Ort, der nicht zu warm oder direktem Sonnenlicht ausgesetzt ist.
Zeit: Normalerweise dauert es etwa 1–2 Tage, bis die ersten Sprossen erscheinen. Spülen und trocknen Sie die Mandeln während dieser Zeit alle 12 Stunden.
Schritt 3: Mandeln trocknen
Was Sie brauchen: Dörrgerät oder Ofen.
Vorgang: Verteilen Sie die gekeimten Mandeln in einer einzigen Schicht auf dem Dörrgerät-Tablett oder einem Backblech, wenn Sie einen Ofen verwenden.
Temperatur: Stellen Sie das Dörrgerät oder den Ofen auf 46 Grad Celsius ein. Diese niedrige Temperatur stellt sicher, dass Sie die Mandeln trocknen, ohne sie zu rösten.
Zeit: Dehydrieren Sie die Mandeln 12–24 Stunden lang oder bis sie vollständig trocken und knusprig sind.
Genießen Sie Ihre Mandeln Sobald Ihre Mandeln dehydriert sind, lassen Sie sie abkühlen, bevor Sie sie in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Sie können als knuspriger Snack genossen, in Salate gehackt oder zum Backen verwendet werden. Diese Mandeln schmecken nicht nur großartig, sondern bieten auch verbesserte Nährwerte, was sie zu einer fantastischen Ergänzung Ihrer täglichen Ernährung macht.
Einweichen, Keimen und Dehydrieren klingt vielleicht nach etwas Aufwand, aber es ist ein einfacher Vorgang, den Sie in mehreren Durchgängen durchführen können. Auf diese Weise werden Ihre Mandeln leichter verdaulich und nahrhafter und bringen gleichzeitig ihr bestes Aroma zum Vorschein.
ADVERTISEMENT
