Ofen auf 175 °C vorheizen. Eine 23 x 33 cm große Auflaufform mit Antihaft-Kochspray einsprühen.
Nudeln nach Packungsanweisung kochen (denken Sie daran, dass Sie hier nur eine halbe Packung Engelshaarnudeln verwenden). Sobald die Nudeln gar sind, gut abtropfen lassen.
Nudeln zurück in den Topf geben und gewürfeltes Hühnchen, Hühnercremesuppe, Salsa, Sauerrahm, 1 Tasse mexikanische Käsemischung und Taco-Gewürzmischung hinzufügen.
Gut verrühren (das dauert ein paar Minuten).
Die Mischung in die vorbereitete Auflaufform geben.
Mit dem restlichen Käse belegen und etwas getrocknete Petersilie darüber streuen. Mit antihaftbeschichteter Aluminiumfolie abdecken.
Etwa 25 Minuten im Ofen garen (bis es heiß und sprudelnd ist).
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