Wenn ich nach meinem Lieblingsessen gefragt werde, sage ich immer Salat. Aber es ist nicht irgendein Salat, sondern Eiersalat! Salate sind mein Favorit, weil sie schnell zubereitet sind und immer erfrischend. Wenn ich meiner Mutter erzähle, dass ich Eiersalat zum Abendessen hatte, lacht sie normalerweise und fragt: „Bist du Vegetarierin, Mädchen?“ Ich meine, das bin ich, aber ein gut gemachter Eiersalat hat etwas Unwiderstehliches, dem ich nicht widerstehen kann.
Es stellt sich heraus, dass es eine versteckte Zutat gibt, die Eiersalat auf ein ganz neues Niveau hebt. Wer hat mir das beigebracht? Die großartige Köchin Carla Hall! Mein Eiersalat-Spiel hat sich für immer verändert, als sie diesen lebensverändernden Tipp auf Instagram teilte.
Die Grundlagen der Eiersalat-Zubereitung
Beginnen wir mit den Grundlagen der Eiersalat-Zubereitung. Sie werden Eier, Mayonnaise, Senf, Zwiebeln, Schnittlauch, Salz und Pfeffer verquirlen wollen – Grundzutaten, die Sie wahrscheinlich bereits in Ihrer Küche haben. So bereiten Sie einen einfachen Eiersalat zu:
Eier kochen: Beginnen Sie damit, sechs große Eier zu kochen. Legen Sie sie in einen Topf, bedecken Sie sie mit kaltem Wasser und bringen Sie sie zum Kochen. Sobald das Wasser kocht, nehmen Sie den Topf vom Herd und lassen Sie die Eier 10 bis 12 Minuten ruhen. Geben Sie die Eier anschließend zum Abkühlen in eine Schüssel mit kaltem Wasser.
Hackfleisch und Schälen: Sobald die Eier kühl genug sind, um sie anzufassen, schälen Sie sie. Normalerweise würden Sie sie hacken, aber Carla Halls Magie wird jetzt geschehen.
Die bahnbrechende Methode
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
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