Gemüse vorbereiten: Zuerst den Kohl fein zerkleinern, sodass er leicht und locker ist – das ist der Schlüssel für die perfekte Konsistenz. Die Karotte reiben und die rote Zwiebel so dünn wie möglich schneiden. Diese Schritte sorgen dafür, dass jeder Bissen knackig und voller Geschmack ist.
Dressing anrühren: In einer separaten Schüssel Mayonnaise, Apfelessig, Zucker, Salz, Pfeffer und Senf (falls verwendet) verquirlen. Das Geheimnis liegt in diesem Dressing – es ist cremig, leicht säuerlich und dezent süß und gleicht die natürliche Bitterkeit des Kohls aus.
Kombinieren und vermischen: In einer großen Rührschüssel den zerkleinerten Kohl, die geriebene Karotte, die geschnittene Zwiebel und die gehackte Petersilie vermischen. Das Dressing über das Gemüse gießen und alles gut vermischen. Das Dressing sollte leicht am Kohl haften, ihn aber nicht ertrinken lassen.
Kühlen und servieren: Lassen Sie den Salat vor dem Servieren mindestens eine Stunde im Kühlschrank kühlen. Während dieser Ruhezeit können sich die Aromen wunderbar miteinander verbinden und der Salat wird würziger.
Serviervorschläge:
Dieser Kohlsalat ist die perfekte Beilage für Grillabende, Picknicks oder als erfrischende Ergänzung zu einer herzhaften Mahlzeit.
Er passt wunderbar zu gegrilltem Fleisch, Sandwiches oder als knuspriger Belag für Burger und Hot Dogs.
Das Geheimnis eines Kohlsalats wie im Restaurant liegt in der Ausgewogenheit der Aromen im Dressing und der Frische der Zutaten. Mit diesem Rezept können Sie den Geschmack von Restaurant-Qualität in Ihr Zuhause bringen. Viel Spaß beim Zubereiten dieses einfachen, aber köstlichen Salats und sehen Sie zu, wie er zu einem neuen Lieblingsgericht wird.
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