1 Teelöffel Vanilleextrakt
1 1/2 Tassen Schlagsahne
1 Tasse Kirschkuchenfüllung
Frische Kirschen und Minzblätter zum Garnieren (optional)
Anleitung
1. In einer Schüssel Graham-Cracker-Brösel, geschmolzene Butter und Kristallzucker vermengen. Verrühren, bis die Brösel vollständig bedeckt sind und anfangen, zusammenzukleben.
2. Die Bröselmischung gleichmäßig auf die Gläser verteilen und festdrücken, um eine feste Basis zu schaffen.
3. In einer separaten Schüssel den weichen Frischkäse glatt und cremig schlagen. Nach und nach Puderzucker und Vanilleextrakt hinzufügen und verrühren, bis alles gut vermischt ist. 4. Schlagen Sie in einer anderen Schüssel die Schlagsahne, bis sich steife Spitzen bilden. Heben Sie die Schlagsahne vorsichtig unter die Frischkäsemischung, bis sie vollständig eingearbeitet ist.
5. Löffeln Sie die Frischkäsemischung über den Boden der Graham-Cracker in jedem Glas, bis diese etwa zu drei Vierteln gefüllt sind.
6. Füllen Sie jedes Glas mit einem großzügigen Löffel Kirschkuchenfüllung.
7. Verschließen Sie die Gläser und stellen Sie sie für mindestens 2 Stunden oder bis sie fest sind in den Kühlschrank.
8. Vor dem Servieren nach Belieben mit frischen Kirschen und Minzblättern garnieren.
Variationen und Tipps
Wer gerne Abwechslung mag, kann verschiedene Kuchenfüllungen wie Blaubeeren oder Erdbeeren verwenden. Sie können auch eine Schicht Schokoladenganache zwischen den Boden der Graham-Cracker und die Frischkäsemischung geben, um einen besonders köstlichen Leckerbissen zu erhalten. Für eine leichtere Version ersetzen Sie normalen Frischkäse durch fettreduzierten Frischkäse und verwenden die Hälfte der Zuckermenge. Dieses Dessert kann auch glutenfrei gemacht werden, indem Sie glutenfreie Graham-Cracker verwenden.
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