Das Hähnchen mit Mehl bestäuben und in den Slow Cooker geben

Mandeln von Pinienbäumen
Herrliche Mandeln
Essig aus der Rotweintraube
Zucker hinzugefügt
Chiliflocken
Fein gehackte Petersilie
Limettensalz und frisch gemahlener Pfeffer
Genau wie dieser,
Vin Cotto muss hergestellt werden.
Zimtstangen und Wein in einem Topf.
Um Wein, Honig, Zimtstangen und Nelken bei starker Hitze zum Kochen zu bringen, sollte ein Topf mit dickem Boden verwendet werden. Aufkochen, bis die Menge auf eine Tasse reduziert ist, dann die Hitze reduzieren und unter gelegentlichem Rühren etwa 20 Minuten köcheln lassen. Nehmen Sie den Vin Cotto vom Herd und lassen Sie ihn abkühlen.

Legen Sie das Huhn in eine Pfanne und kochen Sie es, bis es fertig ist.
Geben Sie zwei Esslöffel natives Olivenöl extra in eine große Pfanne und erhitzen Sie es bei starker Hitze. Das Hähnchen mit Meersalz und frisch gemahlenem Pfeffer bestreichen und dann in einer Pfanne mit der Hautseite nach unten auf jeder Seite etwa 4 Minuten anbraten.

In einer Pfanne etwas Hähnchenfleisch mit gehackten Karotten und Zwiebeln anbraten.
Nachdem die Zwiebeln und Karotten hinzugefügt wurden, reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe. Sobald das Hähnchen zu bräunen beginnt und die Karotten und Zwiebeln zu karamellisieren beginnen, unter gelegentlichem Rühren weitergaren.

Hähnchen mit gehackten Zwiebeln, Karotten, Kapern, Oliven und Rosinen pochieren.
Zum Kochen bringen und dann die Mandeln, Rosinen, Kapern, Pinienkerne und Oliven hinzufügen. Nach kurzem Rühren eine halbe Tasse Vin Cotto hinzufügen. Reduzieren Sie die Flüssigkeit um die Hälfte, indem Sie die Pfanne ablöschen und dabei den Fond oder die gebräunten Stücke am Boden abkratzen und umrühren. Den restlichen Vin Cotto dazugeben und zum Kochen bringen.

In einer Pfanne Hähnchen mit gehackten Karotten, Zwiebeln, Kapern und Rosinen in einer Weinsauce anbraten.
Zucker und Essig in einer kleinen Schüssel vermischen. Unter Rühren die Zugabe in der Pfanne erhitzen. Beim Reduzieren der Soße bildet sich ein Überzug. Als Gewürze verwenden Sie je nach Geschmack Meersalz und frisch gemahlenen Pfeffer.