– 4 reife, aber feste Birnen (Bosc oder Anjou eignen sich hervorragend)
– 1/4 Tasse Honig, plus ein zusätzlicher Spritzer zum Servieren
– 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
– 1 Esslöffel geschmolzene Butter
– 1/4 Tasse Walnüsse, grob gehackt
– Eine Prise Salz
Richtungen
1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 350 °F (175 °C) vor. Während es röstet, die Birnen halbieren und das Kerngehäuse herauslöffeln. Ein kleiner Melonenausstecher oder ein Löffel eignen sich hierfür perfekt.
2. Mischen Sie Honig, Zimt und geschmolzene Butter in einer kleinen Schüssel und achten Sie darauf, dass alles gut vermischt ist.
3. Die Birnenhälften mit der Schnittfläche nach oben in eine Auflaufform legen. Beträufeln Sie sie mit der Honigmischung und stellen Sie sicher, dass jede Birne gleich viel Liebe bekommt.
4. Streuen Sie die gehackten Walnüsse darüber und rühren Sie den Honig auf den Birnen kurz um, damit sie etwas bedeckt sind.
5. Schieben Sie das Gericht in den Ofen und backen Sie es etwa 25 bis 30 Minuten lang oder bis die Birnen weich sind und die Oberfläche sich in das köstliche Goldbraun verwandelt, nach dem wir alle suchen.
6. Sobald sie fertig sind, lassen Sie sie etwa fünf Minuten ruhen – gerade genug Zeit, um Ihre Servierbeilagen vorzubereiten.
Variationen & Tipps
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