1. Beginnen Sie mit einer guten alten Rührschüssel und vermischen Sie Ihren weichen, zimmerwarmen Frischkäse mit der Erdnussbutter und dem Süßstoff. Achten Sie darauf, gut zu mischen, bis alles so glatt ist wie ein ruhiger See im Morgengrauen.
2. Nehmen Sie Ihre Low Carb Tortilla und verteilen Sie die cremige Mischung gleichmäßig von Rand zu Rand, wie eine schöne Leinwand.
3. Streuen Sie diese köstlichen zuckerfreien Schokoladenstückchen über die Käseschicht – so gleichmäßig wie möglich, obwohl wir nicht nach Perfektion streben, sondern nur nach hausgemachtem Charme.
4. Rollen Sie die Tortilla vorsichtig schön fest auf, aber mit der Güte einer Mutter. Die Füllung soll gut darin bleiben.
5. Schneiden Sie die Rolle mit einem scharfen Messer (vorsichtig) in 2,5 cm große Stücke, sodass diese schönen Windrädchen entstehen.
6. Bestreichen Sie jedes Windrädchen mit ein wenig geschmolzener Butter für den goldenen Touch und legen Sie sie dann in den Korb der Heißluftfritteuse.
7. Garen Sie diese Schönheiten bei 175 °C etwa 4–6 Minuten lang oder bis sie gerade anfangen, leicht goldbraun zu werden – halten Sie die Augen offen, Heißluftfritteusen sind schnell!
8. Wenn sie fertig sind, nehmen Sie sie heraus und lassen Sie sie vor dem Servieren einen Moment abkühlen – sie schmecken am besten warm!
Variationen & Tipps
– Wenn jemand in Ihrer Familie Erdnussbutter nicht so mag, probieren Sie Mandelbutter oder sogar Sonnenblumenkernbutter für eine andere Variante.
– Sie sind abenteuerlustig? Geben Sie für ein intensiveres Geschmacksprofil eine Prise Zimt oder ein paar Tropfen Vanilleextrakt in die Frischkäsemischung.
– Wenn jemand in Ihrer Familie eine Nussallergie hat, ersetzen Sie die Schokoladenstückchen nach dem Frittieren durch einen Spritzer zuckerfreie Karamellsauce.
– Und wenn Sie keine Tortillas mehr haben, aber trotzdem Lust darauf haben, streichen Sie die Mischung auf ein Stück kohlenhydratarmes Brot und backen Sie es wie ein gegrilltes Käsebrot – ein Reese’s Toastie, wenn Sie so wollen!
– Denken Sie daran, dass die Vorlieben hinsichtlich Süße variieren können, also passen Sie Ihren Süßstoff nach Geschmack an. Es ist schließlich Ihre Küche und Ihre Regeln sind Gesetz!
Ein bisschen Liebe, ein paar einfache Zutaten und Sie haben einen Leckerbissen, den Sie sich bestimmt immer wieder wünschen werden. Genießen Sie es!
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