– 4 Unzen Frischkäse, auf Raumtemperatur erweicht
– 1 große kohlenhydratarme Tortilla
– 2 Esslöffel natürliche Erdnussbutter (die grobe Sorte sorgt für eine schöne Textur!)
– 2 Esslöffel Ihres Lieblingssüßstoffs in Granulatform (ich habe eine Vorliebe für Süßstoffe, die wie Zucker aussehen)
– 2 Esslöffel zuckerfreie Schokoladenstückchen
– 1 Esslöffel Butter, geschmolzen
Richtungen
1. Beginnen Sie mit einer guten alten Rührschüssel und vermischen Sie Ihren weichen, zimmerwarmen Frischkäse mit der Erdnussbutter und dem Süßstoff. Achten Sie darauf, gut zu vermischen, bis alles so glatt ist wie ein ruhiger See im Morgengrauen.
2. Nehmen Sie Ihre kohlenhydratarme Tortilla und verteilen Sie die cremige Mischung gleichmäßig, Kante an Kante, wie eine schöne Leinwand.
3. Streuen Sie diese köstlichen zuckerfreien Schokoladenstückchen über die Käseschicht – so gleichmäßig wie möglich, obwohl wir nicht nach Perfektion suchen, sondern nur nach hausgemachtem Charme.
4. Rollen Sie die Tortilla vorsichtig schön fest auf, aber mit der Freundlichkeit der Berührung einer Mutter. Sie möchten, dass all diese Füllungen fest im Inneren bleiben.
5. Schneiden Sie die Rolle mit einem scharfen Messer (vorsichtig) in 2,5 cm große Stücke, sodass diese schönen Windräder entstehen.
6. Streichen Sie ein kleines Stück geschmolzene Butter auf jedes Windrad, um ihm einen goldenen Touch zu verleihen, und legen Sie es dann in den Heißluftfritteusenkorb.
7. Kochen Sie diese Schönheiten etwa 4 bis 6 Minuten lang bei 350 °F oder bis sie gerade anfangen, leicht goldbraun zu werden – halten Sie die Augen offen, Heißluftfritteusen sind schnell!
8. Sobald sie fertig sind, nehmen Sie sie heraus und lassen Sie sie vor dem Servieren kurz abkühlen – am besten genießen Sie sie warm!
Variationen & Tipps
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