2. In einer Pfanne das Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und die Zwiebeln anbraten, bis sie gerade anfangen, durchscheinend zu werden. Dieser Geruch ist wie zu Hause, das sage ich dir!
3. Fügen Sie das Hackfleisch hinzu, brechen Sie es mit einem Löffel auseinander und kochen Sie es, bis es schön gebräunt ist. Würzen Sie es unbedingt mit etwas Salz und Pfeffer zusammen mit den gehackten Knoblauchzehen.
4. Geben Sie die Paprika und ggf. schwarze Oliven hinzu und streuen Sie das italienische Gewürz darüber. Alles verrühren und noch ein paar Minuten köcheln lassen, bis alles in der Pfanne goldbraun ist.
5. Rollen Sie Ihren Pizzateig auf einer bemehlten Oberfläche aus, um ein Ankleben zu verhindern, und formen Sie ein Rechteck von etwa 25 x 35 cm. Wir streben nicht nach Perfektion; Rustikal ist gut für die Seele.
6. Verteilen Sie die Hackfleischmischung auf dem Teig und lassen Sie an den Rändern einen leichten Rand frei. Mit Mozzarella und Cheddar-Käse bestreuen, denn Käse ist der Klebstoff, der alle guten Dinge im Leben zusammenhält.
7. Rollen Sie den Teig vorsichtig von der Längsseite her auf, wie Sie es bei einer Biskuitrolle tun würden, und drücken Sie die Enden zusammen. Zur leichteren Reinigung mit der Nahtseite nach unten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
8. Machen Sie ein paar Schlitze oben auf dem Brot, damit der Dampf entweichen kann – das ist, als ob Sie dem Garbage Bread etwas Raum zum Atmen geben würden.
9. Schlagen Sie das Ei auf und streichen Sie es darüber, um den goldenen Glanz zu erhalten, den wir alle lieben. Vertrauen Sie mir, es macht einen Unterschied.
10. Etwa 25–30 Minuten backen oder bis das Brot schön goldbraun ist und beim Klopfen leicht hohl klingt. Das ist genau dort die Musik des Abendessens.
11. Lassen Sie es einige Minuten ruhen. Anschließend in Scheiben schneiden und warm servieren. Beobachten Sie, wie Ihre Familie eintaucht – das ist die beste Belohnung.
Variationen & Tipps
– Für eine leichtere Note können Sie das Rinderhackfleisch durch Putenhackfleisch oder eine pflanzliche Alternative ersetzen. Auch jede gekochte und zerbröselte Wurst wirkt wahre Wunder.
– Fühlen Sie sich frei, anderes Gemüse, das Sie zur Hand haben, hinzuzufügen, wie Pilze, oder vielleicht eine Handvoll Spinat für einen Hauch von Grün.
– Für die wählerischen Esser: Halten Sie es einfach und verwenden Sie nur Käse und Rindfleisch oder auch nur Käse. es wird unser kleines Geheimnis bleiben.
– Sie können das Garbage Bread im Voraus zubereiten und vor dem Backen im Kühlschrank aufbewahren. Lassen Sie es einfach etwa 30 Minuten lang auf Zimmertemperatur kommen, bevor Sie es in den Ofen schieben.
Passen Sie sich an, genießen Sie und vor allem kommen Sie zusammen, denn diese Mahlzeit ist zum Teilen und Miteinander gedacht.
ADVERTISEMENT
