1 Esslöffel Cajun-Gewürz
1 Teelöffel Knoblauchpulver
1 Teelöffel Zwiebelpulver
1/2 Teelöffel Cayennepfeffer (je nach Geschmack anpassen)
1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
1/2 Teelöffel Salz
2 große Eier, geschlagen
Kochspray oder Öl zum Einfetten
Richtungen
1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 400 Grad F (200 Grad C) vor. Fetten Sie ein Backblech mit Kochspray oder einem leichten Ölpinsel ein.
2. In einer flachen Schüssel Maismehl, Cajun-Gewürz, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Cayennepfeffer, schwarzen Pfeffer und Salz vermischen.
3. Geben Sie die geschlagenen Eier in eine andere flache Schüssel.
4. Tauchen Sie jeden Fischstreifen in die geschlagenen Eier und tauchen Sie ihn dann in die gewürzte Maismehlmischung. Achten Sie darauf, dass jedes Stück gut bedeckt ist.
5. Ordnen Sie die beschichteten Fischstäbchen auf dem vorbereiteten Backblech an.
6. Im vorgeheizten Ofen 20 Minuten backen oder bis der Fisch gar ist und die Beschichtung knusprig und goldbraun ist.
7. Heiß servieren, nach Belieben mit Zitronenspalten garniert.
Variationen & Tipps
Wer die Schärfe nicht so mag, kann die Zugabe von Cayennepfeffer reduzieren oder ganz weglassen. Für eine kräuterige Note können Sie der Maismehlmischung auch einen Teelöffel getrockneten Thymian oder Oregano hinzufügen. Wenn Allergien Anlass zur Sorge geben, kann ein guter Ersatz für die Eier ein Pinsel Mayonnaise oder Senf sein, damit das Maismehl am Fisch haftet. Zum Schluss können Sie gerne mit verschiedenen Fischarten experimentieren, um diejenige zu finden, die am besten zum Geschmack Ihrer Familie passt!
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