24 Wan-Tan-Wrapper
1 Tasse Ricotta-Käse
1/2 Tasse Mascarpone-Käse
1/4 Tasse Puderzucker, plus etwas Zucker zum Bestäuben
1 Teelöffel Vanilleextrakt
1/4 Teelöffel gemahlener Zimt
1/4 Tasse Mini-Schokoladenstückchen
Schale von 1 Orange
Antihaft-Kochspray
Richtungen
1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 350 °F (175 °C) vor.
2. Sprühen Sie eine Mini-Cupcake-Form mit Antihaft-Kochspray ein. Drücken Sie eine Wan-Tan-Hülle in jeden Schlitz, um eine Tasse zu formen.
3. Backen Sie die Wan-Tan-Wrapper etwa 8 bis 10 Minuten lang oder bis sie goldbraun und knusprig sind. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
4. In einer Rührschüssel Ricotta, Mascarpone, Puderzucker, Vanilleextrakt und Zimt vermischen. Mischen, bis die Zutaten gut vermischt und glatt sind.
5. Mini-Schokoladenstückchen und Orangenschale unterheben.
6. Sobald die Wan-Tan-Becher abgekühlt sind, löffeln oder spritzen Sie die Käsemischung in jede Tasse.
7. Die gefüllten Tassen vor dem Servieren mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kühlen.
8. Kurz vor dem Servieren die Spitzen mit zusätzlichem Puderzucker bestäuben.
Variationen & Tipps
Um den klassischen Geschmack zu verfeinern, versuchen Sie, der Füllung verschiedene Mischungen hinzuzufügen, wie gehackte Pistazien, getrocknete Preiselbeeren oder sogar einen Schuss Espressopulver für einen Kick mit Kaffeegeschmack. Sie können auch mit der Verwendung verschiedener Arten von Zitrusschalen experimentieren, beispielsweise von Zitrone oder Limette, um eine Vielfalt an frischen, würzigen Noten zu erzielen.
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