1 (30 oz.) Päckchen tiefgefrorene, zerkleinerte Rösti
4 Tassen Hühnerbrühe
1 (10 oz.) Dose kondensierte Hühnercremesuppe
2 Tassen geriebener Cheddar-Käse
1/2 Tasse saure Sahne
1/2 Tasse weicher Frischkäse
1 Teelöffel Zwiebelpulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
1. In einem großen Topf die tiefgefrorenen, zerkleinerten Rösti und die Hühnerbrühe vermengen. Die Mischung bei mittlerer bis hoher Hitze zum Kochen bringen.
2. Die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren. Die kondensierte Hühnercremesuppe in den Topf geben und umrühren, bis sie gut mit den Rösti und der Hühnerbrühe vermischt ist.
3. Cheddar-Käse, Zwiebelpulver sowie Salz und Pfeffer hinzufügen. 10 Minuten kochen lassen.
4. Die saure Sahne und den weichen Frischkäse zur Suppe geben. Rühren, bis beides vollständig vermischt ist und die Suppe cremig und dick ist.
5. Mit Ihren Lieblings-Toppings servieren! Zu berücksichtigende Toppings: zusätzliche Croutons, Schnittlauch, mehr Käse, getrockneter Oregano, panierter Speck usw.
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