1/2 Tasse geriebener Parmesan
1/2 Tasse geriebener Provolone
1 Tasse Panko-Semmelbrösel
1 TL Knoblauchpulver
1 TL Zwiebelpulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
2 EL Olivenöl
Anleitung
Heizen Sie Ihren Backofen auf 190 °C (375 °F) vor.
Würzen Sie die Hähnchenbrüste auf beiden Seiten mit Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver.
Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen ofenfesten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.
Braten Sie die Hähnchenbrüste in der Pfanne auf jeder Seite etwa 2–3 Minuten an, bis sie goldbraun sind.
Vermischen Sie in einer kleinen Schüssel das Ranch-Dressing und den geriebenen Parmesan.
Verteilen Sie die Parmesan-Ranch-Mischung gleichmäßig auf jeder Hähnchenbrust.
Mischen Sie die Panko-Semmelbrösel und den geriebenen Provolone-Käse in einer weiteren kleinen Schüssel.
Streuen Sie die Semmelbrösel-Käse-Mischung großzügig über die Hähnchenbrüste und drücken Sie sie leicht an, damit sie haften bleibt.
Stellen Sie die Pfanne in den vorgeheizten Ofen und backen Sie sie 15–20 Minuten lang oder bis das Hähnchen durchgegart und der Belag goldbraun und knusprig ist.
Nehmen Sie sie aus dem Ofen und lassen Sie sie vor dem Servieren einige Minuten ruhen.
Variationen und Tipps
Für ein anderes Geschmacksprofil können Sie das Ranch-Dressing durch Caesar- oder Blauschimmelkäse-Dressing ersetzen. Wenn Sie es etwas schärfer mögen, geben Sie eine Prise rote Pfefferflocken in die Semmelbröselmischung. Verwenden Sie für eine glutenfreie Version glutenfreie Panko-Semmelbrösel. Sie können für die Kruste auch mit verschiedenen Käsesorten wie Asiago oder Gruyère experimentieren.
ADVERTISEMENT
