8 Unzen geräucherte Wurst (kann auch scharf sein)
2 Teelöffel Geflügelgewürz
1/2 Tasse Hühnerbrühe
1/2 Tasse Cheddar-Käse, gerieben
1/4 Tasse Petersilie, gehackt
Den Blumenkohl in Röschen zerteilen. In der Küchenmaschine verarbeiten, bis der Blumenkohl in Stücke von der Größe von Oliven zerteilt ist. Zur Seite legen.
In einem großen Topf, z. B. einem Schmortopf, die Butter bei mittlerer Hitze erhitzen. Wurst, Zwiebel und Sellerie hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren kochen, bis es anfängt, braun zu werden, ca. 10 Minuten. Den Blumenkohl hinzufügen und kochen, bis er weich, aber noch bissfest ist, ca. 5-10 Minuten. Geflügelgewürz hinzufügen und unterrühren.
Mit Hühnerbrühe ablöschen und kochen, bis die meiste Flüssigkeit verkocht ist.
Den Grill vorheizen.
In eine Auflaufform geben und mit dem Cheddarkäse belegen.
Den Auflauf 5-10 Minuten grillen, bis der Käse geschmolzen und sprudelnd ist. Ständig kontrollieren, damit der Käse nicht anbrennt.
Mit frischer Petersilie bestreuen und heiß servieren.
ADVERTISEMENT
