Zubereitung der Schokoladenmousse:
Die in Würfel geschnittene Schokolade und die Butter im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen.
Mischen Sie die Zubereitung gut, um eine sehr glatte und cremige Paste zu erhalten.
In eine Salatschüssel die geschmolzene Schokolade, die 3 Eigelb und den Puderzucker geben.
Die Zutaten schnell und gründlich vermischen und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.
Das Eiweiß sehr steif schlagen. Mischen Sie sie vorsichtig in die Schokoladenmischung und achten Sie darauf, dass die Eier nicht zu steifen Spitzen werden.
Bewahren Sie die Schokoladenmousse für 2 bis 3 Stunden im Kühlschrank auf.
Zubereitung der Charlotte:
In eine Charlotte-Form die Charlotte-Kekse am Boden und an den Seiten legen und vorher mit Kaffee bestreuen.
Abwechselnd eine Schicht Schokoladenmousse und eine Schicht mit Kaffee angefeuchtete Charlotte-Kekse darauflegen.
Fahren Sie fort, bis die Form voll ist, und legen Sie zum Abschluss eine Schicht Charlotte-Kekse darauf.
Stellen Sie einen Teller auf die Schüssel und legen Sie etwas Schweres darauf.
Für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
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