Zutaten:
2 Tassen griechischer Joghurt (Vollfett empfohlen für Cremigkeit)
1 mittelgroße Gurke, geschält, entkernt und fein gerieben
2-3 Knoblauchzehen, gehackt
2 Esslöffel Olivenöl
1 Esslöffel weißer Essig oder Zitronensaft
1 Esslöffel frischer Dill, gehackt (kann durch Minze oder eine Mischung aus beidem ersetzt werden)
Salz nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
Gurke vorbereiten:
Nachdem Sie die Gurke geschält und entkernt haben, reiben Sie sie fein.
Drücken Sie die geriebene Gurke durch ein sauberes Tuch oder verwenden Sie Ihre Hände, um so viel überschüssige Feuchtigkeit wie möglich herauszupressen. Dieser Schritt ist entscheidend, um ein wässriges Tzatziki zu vermeiden.
Zutaten mischen:
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