Mischen Sie die trockenen Zutaten: Geben Sie die gehackten Nüsse, Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne, Sesamsamen, Leinsamen und Pinienkerne in eine große Schüssel.
Fügen Sie die feuchten Zutaten hinzu. Geben Sie die gehackten getrockneten Aprikosen, Honig, Eiweiß und eine Prise Salz in die Schüssel mit den Nüssen und Kernen. Achten Sie darauf, die Zutaten gut zu vermischen, damit sie alle zusammenkleben.
Um die Kekse zu backen, legen Sie Backpapier auf ein Backblech und legen Sie es beiseite.
Formen Sie kleine Mengen des Teigs zu Keksen. Decken Sie das Backblech mit Folie ab und legen Sie sie darauf. Machen Sie Ihre Hände ein wenig nass, damit Sie mit dem klebrigen Zeug leichter arbeiten können.
Heizen Sie den Ofen vor dem Backen auf 180 °C (360 °F) vor.
Legen Sie die Kekse auf ein Backblech. Backen Sie sie 15 bis 20 Minuten im Ofen oder bis sie hart und knusprig sind. Abkühlen und servieren: Lassen Sie die Kekse einige Minuten auf dem Backblech abkühlen, bevor Sie sie zum vollständigen Abkühlen auf ein Gitter legen.
Die Kekse können mehrere Tage in einem Behälter aufbewahrt werden, der keine Luft eindringen lässt.
Fakten zum Thema Lebensmittel: Diese Kekse enthalten viele Ballaststoffe, Proteine und gute Fette. Sie geben Ihnen viel Energie und können Ihnen helfen, sich zwischen den Mahlzeiten satt zu fühlen.
Serviervorschläge: Diese Kekse sind eine gute Möglichkeit, zwischen den Mahlzeiten etwas Gesundes zu essen.
Genießen Sie diesen leckeren Leckerbissen mit einem Glas Milch oder einer Tasse Tee.
Sie können sie für ein schnelles Frühstück unterwegs mitnehmen.
Kochtipp: Damit der Teig beim Backen der Kekse nicht an Ihren Händen kleben bleibt, machen Sie ihn nass.
Bevor Sie die Nüsse und Samen mischen, zerkleinern Sie sie kurz in einer Küchenmaschine, um die Mischung geschmeidiger zu machen.
Gut für Ihre Ernährung:
Samen und Nüsse: Sie enthalten Proteine, gute Fette sowie Mineralien und Vitamine, die Ihr Körper braucht.
Honig ist ein natürlicher Süßstoff, der auch gesundheitsfördernd wirkt.
Ausgetrocknete Früchte sind reich an Ballaststoffen, Kalium, Vitamin A und C.
Informationen zur Diät:
Pflanzlich: Ja
Glutenfrei: Stellen Sie sicher, dass alle Nüsse und Samen an einem Ort verarbeitet werden, an dem kein Gluten verwendet wird.
Bewahren Sie sie bei Raumtemperatur bis zu einer Woche in einem luftdichten Glas auf.
Sie können die Kekse bis zu einem Monat in einem Glas mit Deckel einfrieren.
Dieses Rezept ist großartig, weil:
Es eine gesunde Alternative zu Energieriegeln ist, die Sie im Laden kaufen können.
Nüsse, Samen und Honig ergeben zusammen einen knusprigen Snack, der großartig schmeckt.
Sie können diese Kekse zu jeder Tageszeit essen, da sie sehr flexibel sind.
Es ist klar, dass diese Energiekekse mit Nüssen und Samen eine gesunde und leckere Möglichkeit sind, Ihre Energie den ganzen Tag über aufrechtzuerhalten. Sie sind natürlich süß und knusprig, sodass sie sich hervorragend als Snack, Frühstücksspeise oder Geschenk eignen. Viel Spaß beim Backen dieser gesunden Kekse und beim Verschenken an Ihre Freunde und Familie.
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