1 Esslöffel Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Optional: Zwiebeln, Knoblauch oder Kräuter für zusätzlichen Geschmack
Anleitung:
Okra zubereiten:
Okra unter kaltem Wasser waschen, trocknen und in Scheiben schneiden. Sie können die Spitzen entfernen, um das Essen zu erleichtern.
Okra kochen:
Okra in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Wenn Sie Zwiebeln oder Knoblauch verwenden, braten Sie diese zuerst an, bis sie glasig sind.
Fügen Sie die geschnittene Okra hinzu und braten Sie sie etwa 5–7 Minuten an, bis sie weich, aber noch etwas knackig ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Bereiten Sie die Eier vor:
Während die Okra kocht, schlagen Sie die Eier in einer Schüssel. Mit etwas Salz und Pfeffer würzen.
Kombinieren Sie Eier mit Okra:
Gießen Sie die geschlagenen Eier über die gekochte Okra in der Pfanne. Rühren Sie vorsichtig um, um alles zu vermischen.
Kochen Sie es weitere 2–3 Minuten oder bis die Eier vollständig gestockt sind.
Servieren:
Heiß servieren. Dieses Gericht kann allein oder mit Vollkorntoast als sättigendere Mahlzeit genossen werden.
Fazit
Okra und Eier in Ihre Ernährung aufzunehmen, ist eine einfache, aber effektive Möglichkeit, Ihre Nährstoffaufnahme zu steigern und die allgemeine Gesundheit zu unterstützen. Dieses Gericht ist nicht nur nahrhaft, sondern auch köstlich und somit eine perfekte Ergänzung für Ihre Mahlzeiten. Probieren Sie es aus und erleben Sie die Vorteile dieser unsterblichen Ernährungsweise!
ADVERTISEMENT
