Erdbeer-Topping zubereiten:
In einer Schüssel geschnittene Erdbeeren mit Kristallzucker und Zitronensaft vermischen. Zum Mazerieren beiseite stellen.
Käsekuchenfüllung zubereiten:
In einer mittelgroßen Schüssel den weichen Frischkäse, den Puderzucker und das Vanilleextrakt glatt und cremig rühren. Beiseite stellen.
Trichterkuchenteig zubereiten:
In einer großen Schüssel Mehl, Kristallzucker, Backpulver und Salz verquirlen.
In einer anderen Schüssel Milch, Ei und Vanilleextrakt verquirlen, bis alles gut vermischt ist.
Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und glatt rühren.
Trichterkuchen frittieren:
Öl in einer Fritteuse oder einem großen Topf auf 190 °C (375 °F) erhitzen.
Den Teig in eine Quetschflasche oder einen Trichter mit kleiner Öffnung gießen.
Drücken oder gießen Sie den Teig in kreisenden Bewegungen in das heiße Öl, um ein Spiralmuster zu erzeugen.
Auf beiden Seiten goldbraun frittieren, etwa 1–2 Minuten pro Seite.
Herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Mit Puderzucker bestäuben.
Eisbecher zusammenstellen:
Einen Trichterkuchen auf einen Servierteller legen.
Eine großzügige Schicht Käsekuchenfüllung über den Trichterkuchen verteilen.
Eine Kugel Vanilleeis darauf geben.
Die mazerierten Erdbeeren über das Eis löffeln.
Optional mit Schlagsahne bedecken. Servieren:
Sofort servieren und diesen köstlichen Erdbeer-Käsekuchen-Trichterkuchen-Eisbecher genießen!
Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten | Gesamtzeit: 30 Minuten
Portionen: Ergibt etwa 4 Eisbecher
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