1 Pfund Hackfleisch
1½-Pfund-Beutel Krautsalatmischung
1 Esslöffel Sriracha-Sauce
3 Esslöffel Sojasauce
1 Zitrone, entsaftet
¼ Teelöffel Pfeffer
1 Esslöffel Sesamöl
2 Teelöffel Sesamsamen, geröstet
3 Frühlingszwiebeln, dünn geschnitten
Anleitung
1. Eine große Bratpfanne auf mittlere bis hohe Hitze stellen. Wenn die Pfanne heiß wird, Raps-/Pflanzenöl hinzufügen.
2. Knoblauch und Zwiebeln hinzufügen und 2 bis 3 Minuten kochen, bis die Zwiebeln glasig sind.
3. Hackfleisch hinzufügen. Die Hitze nach Bedarf anpassen und kochen, bis das ganze Fleisch gebräunt und vollständig durchgegart ist. Abgießen.
4. Die Pfanne wieder auf mittlere bis hohe Hitze stellen. Zur Fleischmischung Krautsalatmischung, Sriracha-Soße, Sojasoße, Zitronensaft und Pfeffer hinzufügen. 5 bis 8 Minuten kochen, bis der Kohl gar ist. Hitze nach Bedarf anpassen und dabei umrühren, damit nichts anbrennt.
5. Hitze abstellen. Sesamöl, Sesamsamen und Frühlingszwiebeln hinzufügen. Gut vermischen und servieren!
Tipp: Für noch mehr Geschmack ganz zum Schluss 2 Teelöffel Fischsoße, 2 Esslöffel grob gehackten frischen Koriander und den Saft einer Limette unterrühren.
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