In einer großen Schüssel Hackfleisch, Semmelbrösel, Milch, Ei, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer vermengen. Vermischen, bis alle Zutaten gut vermischt sind.
Aus der Mischung mundgerechte Fleischbällchen mit einem Durchmesser von etwa 1 Zoll formen.
In einer Pfanne bei mittlerer Hitze die Fleischbällchen von allen Seiten leicht anbraten. Möglicherweise müssen Sie dies in mehreren Durchgängen tun. Sobald die Fleischbällchen gebräunt sind, auf einen Teller geben.
In derselben Pfanne Ketchup, braunen Zucker, Sojasauce und Worcestershiresauce verquirlen. Zum Köcheln bringen.
Die Fleischbällchen wieder in die Pfanne geben und wenden, damit sie mit der Glasur überzogen werden. Bei niedriger Hitze etwa 15 Minuten köcheln lassen oder bis die Fleischbällchen durchgegart sind und die Sauce eine glänzende Konsistenz erreicht hat.
Die glasierten Fleischbällchen auf eine Servierplatte legen und zum einfachen Servieren jeweils einen Zahnstocher hineinstechen. Guten Appetit!
Variationen und Tipps
Für ein anderes Geschmacksprofil können Sie anstelle von Rind- oder Schweinefleisch Puten- oder Hühnerhack verwenden. Sie können der Glasur auch eine Prise Chiliflocken für etwas Schärfe hinzufügen oder den braunen Zucker durch Honig für eine andere Art von Süße ersetzen. Wenn Sie eine glutenfreie Version suchen, verwenden Sie glutenfreie Semmelbrösel und stellen Sie sicher, dass alle Ihre Saucen ebenfalls glutenfrei sind. Für etwas mehr Umami geben Sie der Glasur einen Löffel Hoisinsauce hinzu.
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