1 Tasse Leinsamenmehl
1 Tasse Vollkornmehl
1/2 Tasse Honig oder eine reife Banane zum Süßen
2 Teelöffel Backpulver
1/2 Teelöffel Salz
1 Tasse Milch (Milch oder pflanzlich)
1/4 Tasse Öl (Kokosnuss oder Olivenöl)
2 große Eier
Optionale Zusätze: Nüsse, Beeren oder Samen
Anleitung:
Heizen Sie Ihren Backofen auf 190 °C (375 °F) vor und legen Sie ein Muffinblech mit Papierförmchen aus.
Vermischen Sie in einer großen Schüssel Leinsamenmehl, Vollkornmehl, Backpulver und Salz.
Verquirlen Sie in einer anderen Schüssel Milch, Öl, Eier und Honig oder zerdrückte Banane.
Vermischen Sie die feuchten und trockenen Zutaten, bis alles gut vermischt ist. Heben Sie alle optionalen Zusätze unter.
Geben Sie den Teig in die Muffinform und backen Sie ihn 15–20 Minuten lang oder bis ein in die Mitte hineingesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
Genießen Sie die Vorteile
Indem Sie Leinsamenmehl zu einem regelmäßigen Bestandteil Ihrer Ernährung machen, gönnen Sie sich nicht nur einen kulinarischen Hochgenuss, sondern investieren auch in die langfristige Gesundheit Ihrer Gelenke und Muskeln. Probieren Sie diese Ideen aus und erleben Sie die kraftvollen Vorteile dieses „magischen Mehls“ selbst!
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